Торт "Трухлявый пень" - Форум
Приятного аппетита !
понедельник, 11 марта 2013 г.
Черешневый бисквитный торт по-швабски - Форум
Черешневый бисквитный торт по-швабски - Форум
Ингредиенты
яйца - 6 шт.
масло сливочное
вино (белое) - 125 мл
водка - 40 мл
сахар - 200 г
черешня - 1.5 кг
миндаль - 125 г
бисквитные крошки - 200 г
какао - 1-2 ст.л.
корица - 0.5 ч.л.
соль - (щепотка)
масло
сухари - (панировочные)
сахарная пудра
бисквитная крошка
Время подготовки
1 час
Время приготовления
1 час 30 минут
Черешневый бисквитный торт по-швабски рецепт. Процесс приготовления
Миндаль обдать кипятком, дать немного полежать и удалить шелуху. Затем хорошо обсушить и вместе с бисквитной крошкой пропустить через мясорубку. В массу добавить сухое белое вино и вишневую водку, закрыть крышкой и дать настояться. Черешню промыть холодной водой, обсушить, удалить плодоножки и косточки. Выделившийся при этом сок собрать и добавить в бисквитно-миндальную смесь. Масло с сахаром и желтками растирать, пока сахар не растворится и масса не станет белой и кремообразной. Постепенно добавлять туда бисквитно-миндальную смесь, какао и корицу. Все тщательно перемешать. Белки взбить с солью до образования крепкой пены, ввести в тесто и перемешать. Добавить черешню без косточек. Разъемную форму диаметром 28 см смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Форму заполнить тестом, разровнять поверхность и поставить в нагретую до 180° С духовку. Выпекать бисквит в течение 1 часа, немного охладить в форме, а потом выложить на подставку и оставить до полного остывания. Затем сверху посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
яйца - 6 шт.
масло сливочное
вино (белое) - 125 мл
водка - 40 мл
сахар - 200 г
черешня - 1.5 кг
миндаль - 125 г
бисквитные крошки - 200 г
какао - 1-2 ст.л.
корица - 0.5 ч.л.
соль - (щепотка)
масло
сухари - (панировочные)
сахарная пудра
бисквитная крошка
Время подготовки
1 час
Время приготовления
1 час 30 минут
Черешневый бисквитный торт по-швабски рецепт. Процесс приготовления
Миндаль обдать кипятком, дать немного полежать и удалить шелуху. Затем хорошо обсушить и вместе с бисквитной крошкой пропустить через мясорубку. В массу добавить сухое белое вино и вишневую водку, закрыть крышкой и дать настояться. Черешню промыть холодной водой, обсушить, удалить плодоножки и косточки. Выделившийся при этом сок собрать и добавить в бисквитно-миндальную смесь. Масло с сахаром и желтками растирать, пока сахар не растворится и масса не станет белой и кремообразной. Постепенно добавлять туда бисквитно-миндальную смесь, какао и корицу. Все тщательно перемешать. Белки взбить с солью до образования крепкой пены, ввести в тесто и перемешать. Добавить черешню без косточек. Разъемную форму диаметром 28 см смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Форму заполнить тестом, разровнять поверхность и поставить в нагретую до 180° С духовку. Выпекать бисквит в течение 1 часа, немного охладить в форме, а потом выложить на подставку и оставить до полного остывания. Затем сверху посыпать сахарной пудрой.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)